Vers une alimentation responsable

Dans un contexte de préoccupation grandissante au sujet de l’alimentation et du gaspillage alimentaire, Ecopôle se pose comme un acteur du territoire métropolitain sur les questions d’éducation à l’alimentation et sur l’accompagnement au changement de pratiques dans le domaine de l’alimentation.

Pour ce faire, Ecopôle propose des ressources sur cette thématique et un accompagnement des restaurants collectifs.

Le programme d’éducation à l’alimentation pour les scolaires se trouve dans la rubrique « offre éducative ».

Mise à disposition de ressources

  • Un catalogue de ressources sur l’alimentation responsable : ce catalogue recense les ressources au centre de ressources d’Ecopole, le CEDRE.
  • Une malle pédagogique sur le gaspillage alimentaire « C’est toqué de gâcher » : Destinée entre autre aux animateurs du périscolaire, cette malle leur permet d’avoir des outils pour sensibiliser les enfants à l’alimentation et à la réduction du gaspillage alimentaire.

 

Accompagner la restauration collective

Ecopôle propose aux restaurations collectives un accompagnement pour :

  • valoriser les bonnes pratiques de la restauration
  • définir des pistes d’amélioration
  • favoriser les échanges entre acteurs sur le territoire et créer une dynamique territoriale

L’accompagnement peut prendre diverses formes. Il est défini en fonction des besoins du restaurant :

  • diagnostic pour avoir un état des lieux de la situation
  • intervention auprès des équipes pour développer une culture commune sur les questions d’alimentation et de gaspillage alimentaire et favoriser les échanges de pratiques
  • actions de sensibilisation
  • valorisation des actions mises en place au sein du restaurant…

Ecopôle propose aux restaurants de s’inscrire dans la démarche

MON RESTAU RESPONSABLE

Cette démarche permet de développer des actions au sein du restaurant autour de 4 enjeux :

  •  le bien-être
  • l’assiette responsable
  • l’engagement social et territorial
  • les éco-gestes

Pour plus de précisions sur cette démarche, voici une courte vidéo de présentation :

CONTACT

Prénom / Nom

Françoise Breillard

Téléphone

02 40 48 54 54

E-mail

francoise.breillard@ecopole.com