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Les Ateliers du Développement Durable et des Territoires 2019

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Organisés par : logo ecopolecpie  logo urcpie

13eme édition à NANTES - Mardi 22 janvier 2019

Une alimentation pour un territoire résilient

affiche a4 addt 2019

Nos modes de consommation alimentaires sont responsables de plus d'1/4 des gaz à effet de serre et représentent ainsi un levier essentiel de la lutte contre le changement climatique. Après une prise de conscience des consommateurs, ce sont aujourd’hui les territoires qui reprennent la main sur cet enjeu et soulèvent de nouvelles problématiques.

  • En quoi  l’alimentation impacte-t-elle la biodiversité? Quelles actions, leviers à l’échelle des territoires pour les acteurs?
  • Dans quelle démarche vertueuse un restaurant collectif peut-il s’engager ?
  • Comment des établissements scolaires et des familles s’emparent de la question de l’alimentation ?
  • Comment les entreprises peuvent s’engager pour diminuer leur impact et être plus durables?
  • Comment faire ensemble et faire coopérer les acteurs d'un territoire dans le cadre d’un projet alimentaire territorial (PAT) ?
  • Quelles conditions pour accompagner un système alimentaire territorial et résilient ?

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À partir de témoignages, de présentations d'initiatives mais aussi d'éclairages sur la réglementation, la recherche, la 13ème édition des ateliers du développement durable et des territoires, organisé par Écopôle CPIE Pays de Nantes et l'Union régionale des CPIE, se propose le 22 janvier 2019 d'apporter des éléments de réflexion pour construire ensemble des systèmes alimentaires résilients.

programme & RESSOURCES

9h | Accueil des participants autour d'un café

Remise des documents du participant.

9h30-10h | Table ronde d'ouverture en présence de :

  • Loïc Vallée, Président de l’Union Régionale des CPIE
  • Yves Le Cars, Président d’Ecopôle, CPIE Pays de Nantes
  • Jean-Michel Buf, Vice-Président du Conseil Régional des Pays de la Loire
  • Freddy Hervochon, Vice-Président de Conseil départemental de Loire Atlantique
  • Jean-Claude Lemasson, Vice-Président de Nantes Métropole

10h-11h | Éclairages

Où en est la recherche ?

Intervenant : Guillaume Le Borgne - Maître de conférence, Université Savoie Mont Blanc

ACTION PUBLIQUE ET FABRIQUE DU CONSENSUS, La « lutte contre le gaspillage alimentaire » en France et aux États-Unis, Armèle Cloteau et Marie Mourad, Lien de l'article

Les marchés publics en restauration collective, contrainte ou levier ?

Intervenant : Xavier Elices Diez – Président de la société Par et Pour

11h-12h45 | Ateliers participatifs au choix

Atelier n°1 : Engagement dans une démarche vertueuse

Introduction par Marine Poumeyrau - Fondation pour la Nature et l'Homme

Témoignages :

  • Démarche "Mon restau Responsable" à Saint Sébastien sur Loire - Claire Lascaud
  • Du local dans les restaurants des EHPAD de la Sarthe - Conseil Départemental (72) - Didier Girard / Jézabel Joalland

Atelier n°2 : Approvissionnement de proximité et biodiversité

Témoignages :

Atelier n°3 : Éducation et famille à l'alimentation positive

Introduction par la DRAAF - Marie-Pierre Montrade

Témoignages :

  • Famille Alimentation positive :  Fanny Caron - GAB 44
  • Défis à l'alimentation positive en Loire Atlantique  - Françoise Chatelier- Collège Cadou à Ancenis (44)
  • Éducation à l'alimentation responsable sur Nantes Métropole - Virginie Danilo - Écopôle

Atelier n°4 : Engagement et adaptation des entreprises de l'agroalimentaire

Témoignages :

  • Bodin Volailles, entreprise d'une filière d'agriculture biologique - Camille Lemonzy
  • API Restauration - Victoire Caignol/ Pascal Monneuse/ Sébastien Cottart
  • VALORISE : association saumuroise - Lucie Bouet

Atelier n°5 : Les (nouveaux) porteurs de systèmes alimentaires territoriaux : quelles complémentarités entre les territoires urbains et ruraux ?

Témoignages :

  • La communauté de communes Pays de Mortagne s'engage dans un projet alimentaire territorial (85)
  • Une alliance de territoire entre Nantes Métropole et le Pays de Retz -  Jean-Claude Lemasson (Vice-président Nantes Métropole) / Bernard Morilleau (Président Pays de Retz)

13h | Déjeuner

14h-14h45 | Éclairage

La politique alimentaire au service de la résilience et de la démocratie

Intervenant : François Collart Dutilleul, professeur émérite, membre du CELT

14h45-15h45 | Table ronde

Territoire, Alimentation et Résilience

Table ronde avec François Collart Dutilleul, Didier Girard, Jean-Michel Buf, Jean-Claude Lemasson...

Suivi d'un échange avec les participants

15h45-16h | Clôture

16h-17h | Forum

Présentation de diverses initiatives sur la région des Pays de la Loire au travers de stands :

  • Associations : Scopéli, Écopôle, GRAINE, Fondation pour l'Homme et la Nature, Saveurs Alternatives, La Clés des Champs, GAB 44, Potager City et Valorise
  • Collectivités : INRA CAP ALIMENT
  • Insitut de recherche : Agro Paris Tech

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Évènement financé par :

RVB PDL Institutionnellogocg44NM 2015

Avec le soutien de :

cartouche simple rvb  logo fnh  logo draaflogo uncpielogo foodfortomorrow fr

Fichier(s)

pdf Livret_16pages_ADDT.pdf


pdf Presentation_Guillaume_LeBorgne.pdf

pdf These_Guillaume_LeBorgne.pdf

pdf ChapitreOuvrage_Sirieix _Le Borgne.pdf

pdf Presentation_Xavier_Elices_Diez.pdf

pdf Atelier1_Présentation_départementSarthe.pdf

pdf Atelier1_Presentation_StSebastiensurLoire.pdf

pdf Atelier2_Presentation_filiere_ViandeBovineProduit_ParcNationaldeBrière.pdf

pdf Atelier_2_GAB44_La bio, ingredient des PAT.pdf

pdf Atelier3_GAB44_Fiche_Sensibilisation à l'alimentation.pdf

pdf Atelier3_GAB44_Flyer_Familles_Alimentation_Positive.pdf

pdf Atelier3_GAB44_Programme_formation_education_alimentation.pdf

pdf Atelier4_Presentation_Entreprise_Bodin.pdf

pdf Atelier4_Présentation_ValOrise.pdf

pdf Atelier5_Présentation_PAT_CCPaysdeMortagne.pdf

pdf Présentation_Francois_Collart_Dutilleul.pdf

  • Contact
    17 rue de Bouillé
    44000 NANTES
    02 40 48 54 54
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    8, rue St Domingue
    44200 NANTES
    02 40 26 90 07
    06 99 57 35 95
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